Hladké vákuové sáčky určené na zrenie mäsa. Rozmery: 200x300, 250x400, 300x600 mm, balenie 50 ks, hrúbka 50 mikrometrov, prvý rozmer je šírka otvorenej časti vrecka, druhý je jeho dĺžka.

Ideálny výrobok na suché zrenie hovädzieho mäsa, ako aj sušenú šunku. Zároveň je možné použitie pre Sušené a údené mäso, varené alebo fermentované produkty.

Vďaka špeciálnemu vákuovému vrecku s membránou, ktorá je priepustná pre vodu a pary sa príchuť koncentruje pri procese starnutia za sucha vo vaku. V sáčku prebieha zložitý biochemický proces. To spôsobuje pocit chuti, ktorá je tá najlepšia, čo ste doteraz ochutnali. Prvé sústo bude vyzerať, akoby ste jedli prvý steak svojho života. Všetky jemné svalové vlákna budú veľmi mäkké. Zrenie mäsa odporúčame pri teplote 3 ° C. Pomocou vreciek sa do 3 - 4 týždňov zmení normálne mäso dozrievaním na dokonalé Dry-aged mäso.

Vrecká na zrenie mäsa sú určené do profesionálnych komorových baličiek